膨化浸出法制取米糠油，企鵝糧油機(jī)械生產(chǎn)效率高

作者：鄭州企鵝發(fā)布時(shí)間：2024-06-04 點(diǎn)擊數(shù)：

大米的副產(chǎn)物米糠是比較好的油料，里面含有豐富的脂肪，提取得到的食用油含義多種不飽和脂肪酸，在市場中深受消費(fèi)者的青睞，工業(yè)生產(chǎn)中通常采用膨化浸出法制取米糠油。利用膨化浸出得到米糠油，能夠獲得不錯(cuò)的出油率，提高生產(chǎn)效率。

米糠油的出油率與米糠油的浸出油設(shè)備是有著關(guān)系的，利用膨化浸出法浸出米糠油的時(shí)候，采用具備成熟技術(shù)的米糠油浸出設(shè)備能夠降低餅粕殘油率。市面上米糠油浸出設(shè)備廠家不在少數(shù)，在此為您推薦鄭州企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家，廠家生產(chǎn)的米糠油加工設(shè)備從預(yù)處理階段到后期浸出、混合油處理等均有，可為油廠的發(fā)展提供助力。

為了提供米糠的出油率，廠家在對(duì)米糠油浸出前會(huì)進(jìn)行潤濕蒸炒法，利用這個(gè)工藝手法能夠有利于將米糠內(nèi)部組織破壞。潤濕能夠使米糠內(nèi)部吸水膨脹而導(dǎo)致破裂，而且還能夠是蛋白質(zhì)的變性加快，蛋白質(zhì)中水分含量的多少可以決定蛋白質(zhì)受熱變性的程度。

利用機(jī)械向米糠油中的蛋白質(zhì)填充熱水，可以導(dǎo)致米糠中原有水分的流失，從而導(dǎo)致米糠中的蛋白質(zhì)快速的變性。潤濕還可以讓一些化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生以及改變料胚的狀態(tài)，從而加快毛油的提取速率，還能夠提升提取的毛油的質(zhì)量。

潤濕蒸炒法工藝的進(jìn)行能夠較好地降低餅粕殘油率，更具統(tǒng)計(jì)大概可以降低0.2～0.5%，同時(shí)還能夠提高精煉率，一般能夠提高2～3%的精煉率。潤濕蒸胚能夠較快的增加蛋白質(zhì)的變性程度，這樣就能夠在短時(shí)間內(nèi)破壞米糠中的膠體，可以降低磷脂在油脂中的溶解程度，為米糠油的精煉工藝提供了方便。